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Guía de Bulgaria

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Datos de Bulgaria

Prefijo

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Dominio

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Moneda

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Electricidad

220 voltios CA, 50Hz.

Capital

Sofía. Población: 1.096.389 habitantes

Zona Horaria

GMT + 3 (GMT + 3 desde el último domingo de marzo al sábado anterior al último domingo de octubre).

Habitantes

8 millones

Sistema Métrico

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Idioma

El idioma oficial es el búlgaro y su alfabeto es cirílico. También se habla el turco, macedonio, ruso, alemán, inglés y francés.

Religión

La mayoría de la población es cristiana y pertenece a la Iglesia Ortodoxa Oriental. Hay también una importante minoría musulmana (9%) y pequeñas comunidades de católicos romanos y judíos.

Turistas

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Superficie

110.994 km².

Sistema

Republica

Información de Bulgaria

Alojamiento
Existen alojamientos de todos los tipos y precios. Las principales ciudades cuentan con albergues y hostales económicos, y agencias que ofrecen alojamiento en habitaciones en casas particulares. Los pequeños hoteles familiares, sobre todo en las zonas rurales, ofrecen en general una buena relación calidad-precio. En muchos pueblos y ciudades pequeñas la infraestructura hotelera está en plena reconstrucción, por lo que es posible encontrar alojamiento en residencias y hoteles relativamente nuevos y limpios. En las casas particulares, por otro lado, la calidad es lógicamente más variable. Una alternativa interesante es el alojamiento en un monasterio: los tres principales monasterios del país ofrecen la posibilidad de alojarse en habitaciones dobles a un precio razonable.
Bares y Pubs
La rakia y la mastika son típicos licores que suelen beberse al inicio de la comida como aperitivo (suelen aparecer al principio del menú), o junto con una ensalada para "picar". La rakia es una especie de orujo de alta graduación, y la mastika tiene un parecido al ouzo griego o el anís. La cerveza es buena y barata. En cada región se consume generalmente la cerveza que alli se produce. Así, Ariana es típica de la zona de Sofia, Pirin de las montañas del mismo nombre, Zagorka de Stara Zagora, Kamenitza en Plovdiv y Shumensko. Se suele servir en jarras de medio o de un tercio de litro. Una jarra de medio litro puede costar en torno a 1 lev. El ayran, por otro lado, es una bebida no alcohólica a base de yogur.
Clima
En el Norte, continental europeo con inviernos duros, primaveras y otoños lluviosos, y veranos algo menos lluviosos pero por lo general soleados. En el Sur y en la costa, clima mediterráneo húmero con inviernos, primaveras y otoños lluviosos, pero veranos cálidos y soleados.
Cómo Moverse
En coche Las carreteras en Bulgaria forman parte de la infraestructura que está aún en renovación. Al margen de un par de autopistas en las ciudades principales, la mayor parte de las carreteras son de doble sentido con arcenes pequeños, lo que hace que la circulación sea lenta. Son frecuentes los adelantamientos en zonas de línea continua, lo que hace de la experiencia de conducir algo emocionante. Es sencillo encontrar vehículos de alquiler en las principales ciudades del país. Se puede contar tanto con empresas extranjeras, tipo Avis, Hertz, o similares, como pequeñas compañías búlgaras. Éstas suelen ser mucho más económicas, pero los vehículos suelen estar en peor estado y a menudo sufren de falta de mantenimiento. Si se acude a una de estas empresas, conviene revisar con cuidado los niveles de agua y aceite, presión de neumáticos y demás, como si fuera un vehículo propio y no contar con que la empresa lo ha hecho. Es una precaución útil preguntar por la antigüedad del coche que se va a alquilar y confirmar el tipo de seguro contratado. Los límites de velocidad son de 50 km/h en ciudad, 90 km/h en carreteras principales y secundarias y 130 en autopista. En bus Bulgaria cuenta con una extensa red de autobuses que llega a prácticamente todo el país. Sólo en algunas zonas de montaña puede resultar más difícil moverse en este medio de transporte. Se pueden encontrar autobuses de línea y microbuses, aunque ambos son considerados como transporte regular. En las grandes ciudades como Sofia o Plovdiv hay más de una estación de autobuses, por lo que conviene consultar desde cuál se debe partir. Algunas de dichas "estaciones" pueden ser simplemente oficinas de expedición de billetes situadas en una calle o una parada de microbus. Aunque la mayor parte de los vehículos son modernos, los sistemas de expedición de billetes, sin embargo, no lo son tanto, y en muchos casos no es posible adquirir el billete con antelación. En tren El tren puede emplearse para circular entre las principales ciudades. A diferencia de los autobuses, que se han modernizado en su mayoría, los trenes pueden ser antiguos, lentos e incómodos. Hay varios tipos de trenes, por lo que conviene consultar bien cuál se elige. Los trenes 'rápidos' o burz vlak tienden a parar en un gran número de estaciones, por lo que conviene comprar un billete para un intercity (intercity) si es posible. En las grandes ciudades, además de las taquillas de las estaciones, existen las llamadas agencias Rila, dedicadas a la venta de billetes de tren para los recorridos internacionales. En taxi En las principales ciudades existen compañías diferentes de taxis que resultan bastante económicos (la bajada de bandera unos 0.5 leva, y 0.5 - 0.8 leva por kilómetro, una carrera media puede ser de unos 5 leva). Los taxis oficiales son habitualmente de color amarillo y claramente distinguibles. No conviene emplear otro tipo de servicios que se nos puedan ofrecer. En general, los taxis llevan taxímetro y, estando atentos a que éste sea puesto en marcha al montarse en el taxi, no hay problemas.
Compras
La moneda oficial es el lev (leva en plural). Un lev corresponde a aproximadamente 0.50 euros (1 euro = 1.95883 leva). Es posible pagar con euros en algunas de las zonas del país, a un cambio razonable. Existen casas de cambio en el centro de las ciudades más turísticas e importantes, y la presencia de cajeros automáticos en estos lugares es habitual. Sin embargo, la mayor parte de los establecimientos, salvo los de cierto nivel, no aceptan tarjeta de crédito como forma de pago. Bulgaria es aún un país muy económico en comparación con el resto de Europa. La ciudad de Sofia y, especialmente, la costa del Mar Negro son más caras.
Convenciones sociales
Las costumbres en Bulgaria son muy similares al resto de Europa, por lo que no existen grandes cuestiones a tener en cuenta en este sentido. Cabe mencionar las restricciones sobre el tomar fotos en la mayor parte de las iglesias, que bien cobran o no permiten realizarlas en su interior. Se suele valorar positivamente el entrar en los templos y monasterios con vestimenta considerara apropiada, a saber, pantalón largo o no demasiado corto, y los hombros tapados (camiseta de manga corta suele ser suficiente). En algunos casos se prohíbe la entrada si no se va vestido de acuerdo con estas normas, o se facilita al visitante unas telas para tapar las piernas y/o hombros.
Gastronomia
La cocina búlgara es asombrosamente variada y sabrosa. En ella estan presentes muchas ensaladas, productos elaborados con harina, guisos así como platos específicos, que solo se pueden comer en algunas regiones del país. Muchos de los platos tradicionales se preparan siguiendo antiguas recetas, trasmitidas de generación en generación. Unos de los productos con los que Bulgaria es conocida a nivel mundial son el yogur y el queso blanco. Siempre de formas diferentes, estos productos, están continuamente presentes en la comida tradicional búlgara. Una de los más famosos y deseados desayunos del país es, la “banitsa”, el mismo no es más que un sabroso pastel de hojaldre, que puede tener diferentes tipos de rellenos, queso blanco, espinacas, arroz, carne y otros. Otros alimentos muy deseados tanto en los desayunos como en las meriendas son, los crepes, “buhtite” N.T.: especie de bollos fritos, “mekitsi” N.T.: especie de tortillas de masa de harina frita con un sabor parecido a los churros, torrejas, entre otros. Todos ellos son muy sabrosos servidos con dulces, mermeladas, miel o yogur. En el país se producen vegetales con un sabor único. Por esta razón en nuestras tradiciones culinarias las ensaladas tienen un papel tan importante. La ensalada búlgara más popular es la “shopska”, pero hay muchas otras, las cuales vale la pena probar tales como “obcharska”, “zhetvarska”, “snezhanka”, “kalugerska”, “dobrudzhanska”, ensalada de pimientos asados y muchas mas. Una de los más populares aperitivos es el “tarator”, el cual es una sopa fría, preparada con yogur, pepino, hinojo, nuez molida y especias. Los caldos, las sopas y los potajes también son muy populares en el país, “bob chorba” es un potaje que puede probar en la región de Smolyan en los Ródope; interesantes recetas de sopa de pecado hay en las regiones costeras del Mar Negro y del Río Danubio. Entre los platos fuertes una de las más populares comidas son las elaboradas en el grill, las hamburguesas o medallones de carne, croquetas de carne, pinchos, “karnache” N.T. un tipo de embutido muy fino y enrollado, entre otros. En Bulgaria se preparan además comidas en vasijas de barro (guisos) como “chomlek”, “kavarma”, “kapama” en la región de Bansko y otros. Otra típica comida búlgara son los “sarmis” pequeños o grandes, estos son rollos de arroz con carne o solo arroz, envueltos en pámpano o en hojas de col agría. Son muy populares en la regiones Tracias. Una de las tradiciones culinarias conservadas en Bulgaria es el “chevermeto”, el cual es un carnero completo asado en el grill. Esta comida es característica de los Ródope pero también se prepara en otras regiones del país. La patata es un producto que está muy presente en las recetas búlgaras. Unas de las comidas más populares elaboradas con patatas son “ogreten”, “patatnik” (en los Ródope), guiso de patatas, patatas fritas y otros. En Bulgaria puede probar y diferentes tipos de embutidos y delicadeses. Entre ellos el más famoso es el “sudzhuk”. Se produce en todo el país pero la tradición más fuerte la tiene la ciudad de Gorna Oryahovitsa. Otro embutido muy popular es el así conocido como “viejo bansko” como su nombre lo indica se produce en la ciudad Bansko. En la región de la ciudad Elena y los Balcanes de Elena puede probar el así conocido como pierna elena, se elabora con carne de cerco salada y puesta a secar. Estas delicadeses se consumen generalmente con buen vino. En Bulgaria se producen vinos de increíble sabor. Esto se debe tanto al clima, al característico suelo como a las variedades de vid, “Gezma” (Bulgaria Central), “Shiroka melnishka” (en la región de Melnik y Sandanski), “Dimyat” (en la región de Varna, Shumen y Stara Zagora), “Mavrud” (Plovdiv, Pazardzhik, Asenovgrad), “Cherven misket” (Strandzha y Sungurlare), “Rubin” (Plovdid y Septemvri) y “Pamid” (Pazardzhik, Pamidovo y Plovdiv). Otra bebida alcohólica mu popular en el país es la “rakía”. Ella se produce de uvas u otras frutas, ciruela (en la región de la ciudad Troyan, Teteven), albaricoque (en la región de la ciudad Tutrakan, Silistra, Dobrich), higos, peras y otras. En el Valle de las Rosas (Karlovo y Kazanlak) se produce rakía de rosa a partir de la rosa típica búlgara. Esto no es todo lo que se pudiera decir de la riqueza culinaria y de las bebidas búlgaras. Para poder conocer la magia de la comida tradicional búlgara debe recorrer todo el país, ya que cada región conserva sus propias tradiciones y ofrece variadas recetas pero todas comidas típicas búlgaras.
Geografia
Dos sistemas montañosos recorren el país de Oeste a Este, dejando en el centro del mismo a la llanura Tracia. La cordillera balcánica, al Norte, marca el límite con el valle del Danubio, cuya ribera derecha queda en Bulgaria, estando la izquierda en Rumanía. Los montes Rodopes, al Sur, y las montañas de Pirin, al Suroeste, ocupan las zonas fronterizas con Grecia y con la República de Macedonia, respectivamente.
Idioma
El idioma oficial es el Búlgaro, aunque en algunas zonas también se pueden encontrar personas que emplean el turco. El búlgaro se escribe empleando el alfabeto cirílico, una escritura la cual ellos mismos están orgullosos de haber creado durante el siglo IX d.c. la cual se usaría (y usa en la actualidad) también en otros idiomas como el ruso y el serbocroata, éste último con algunas diferencias importantes. Aunque en las ciudades más grandes los rótulos más importantes en estaciones de tren, aeropuertos y principales vías de circulación pueden aparecer con su transcripción al alfabeto latino o incluso en inglés, no es lo usual. Resulta muy útil, por tanto, aunque no se maneje el búlgaro en absoluto, al menos aprender las principales letras y fonemas. En las zonas turísticas del Mar Negro, y en las principales ciudades, tales como Sofia y Plovdiv, muchas personas hablan inglés, pero tienes mayor ventaja si sabes hablar el ruso o cualquier otro idioma eslavo, ya que la mayoría prefieren lo último. Sin embargo, en otras partes del país, es habitual que la única lengua de comunicación sea el búlgaro, especialmente entre las personas adultas y mayores. Es muy habitual que, incluso en grandes ciudades, el personal de las ventanillas de las estaciones de tren o de autobús sólo hablen el búlgaro. La temática de Macedonia es controversial; los búlgaros insisten que ese es un dialecto de su propio idioma mientras que los yugoslavos dicen lo contrario. Lo cierto es que los búlgaros parecen tener la razón pues sus argumentos están bien fundamentados: por escrito, el macedonio se parece al serbocroata, pero casi no se distingue del búlgaro al ser hablado. Los búlgaros perciben la denominación "macedonio" como una identidad artifical creada por los Yugoslavos y Josip Tito en 1944. Si usted está familiarizado con el ruso u otros idiomas baltoeslavos, se sorprenderá que los sustantivos no se declinan en el búlgaro-macedonio, y eso que éste fue quien dio origen a los idiomas balto-eslavos. En su lugar, se ponen artículos definidos (los, la, etc...) al final de la palabra que describen. Tampoco usan infinitivos; por esa razón, los diccionarios siempre ponen la primera persona del verbo conugado en el presente (si es imperfecto) o futuro simple (si es verbo perfecto). En comparación a sus hermanos, el sistema de verbos se parece mucho a la del español, con un total de 9 conjugaciones (excluyendo los imperativos, los pasivos y los adverbios), en vez de tener 5 conjugaciones como en los demás eslavos (1 presente, dos pasados, dos futuros). La gran mayoría de los búlgaros saben hablar por lo menos otro idioma eslavo, generalmente es el ruso (el más popular), el polaco o el serbocroata, así que si sabe cualquiera de estos (o incluso otros eslavos), no vas a tener muchos problemas para comunicarte con ellos. Algunos pueden saber hablar el inglés o el alemán o el español, pero no te confíes. La comunicación no verbal a menudo no ayuda mucho: el gesto elemental de sí o no difiere del empleado en el resto de Europa. Mientras que mover la cabeza de arriba a abajo significa "no", para decir "sí" es necesario oscilarla de lado a lado. (Es decir, justo al revés). Se dice que esto se debe a la época de ocupación otomana, con el motivo de engañarlos cuando les instaban (espada al cuello) que renegaran de Dios. Era una forma de renegar a la costumbre humana en lugar de renegar a Dios, engañando así a los turcos y salvando la vida.
Seguridad
Se trata de un país relativamente seguro. Aunque ha habido varios casos recientes de asesinatos relacionados con las mafias que operan en el país, el viajero probablemente no se vea afectado por este tipo de problemas. Sí debe estar más atento a los carteristas que pueden operar en las zonas más turísticas y en las estaciones de las principales ciudades. Se suele aconsejar precaución si se viaja en vehículo propio, dado que son frecuentes los robos de coches extranjeros. En el caso de llevar vehículo propio, por tanto, es recomendable aparcar en zonas vigiladas.
Precios de Referencia

Estos precios estan expresados en Dólares, Euros o moneda local y representan un promedio de todos los precios obtenidos en loa viajes. Si tienes algun precio para enviarnos, envíanos un mail a info@theviajeros.com

Supermercado Lev = 100 stotinki Dólar ($) Euro (€)
Leche (1 litro) 1.40 (1.10 - 1.40) 1.40 $ (1.10 - 1.40) 1.00 € (0.80 - 1.00)
Un kilo de pan (1 kg) 0.70 (0.60 - 0.70) 0.70 $ (0.60 - 0.70) 0.50 € (0.40 - 0.50)
Arroz (1kg) 1.60 (1.30 - 1.90) 1.50 $ (1.20 - 1.80) 1.10 € (0.90 - 1.30)
Una docena de huevos 2.10 (1.90 - 2.60) 2.10 $ (1.80 - 2.50) 1.50 € (1.30 - 1.80)
Queso fresco (1 kg) 6.30 (5.20 - 7.30) 6.00 $ (4.90 - 7.00) 4.40 € (3.60 - 5.10)
Pechugas de pollo (1 kg) 6.60 (5.20 - 7.30) 6.30 $ (4.90 - 7.00) 4.60 € (3.60 - 5.10)
Manzanas (1 kg) 1.60 (1.30 - 1.90) 1.50 $ (1.20 - 1.80) 1.10 € (0.90 - 1.30)
Naranjas (1 kg) 1.60 (1.30 - 1.90) 1.50 $ (1.20 - 1.80) 1.10 € (0.90 - 1.30)
Tomates (1 kg) 1.60 (1.40 - 2.10) 1.50 $ (1.40 - 2.10) 1.10 € (1.00 - 1.50)
Patatas (1 kg) 0.70 (0.70 - 0.90) 0.70 $ (0.70 - 0.80) 0.50 € (0.50 - 0.60)
Lechuga (1 unidad) 0.60 (0.40 - 0.70) 0.60 $ (0.40 - 0.70) 0.40 € (0.30 - 0.50)
Agua (1,5 litros) 0.60 (0.60 - 0.70) 0.60 $ (0.60 - 0.70) 0.40 € (0.40 - 0.50)
Botella de Vino (Calidad media) 5.90 (4.40 - 6.60) 5.60 $ (4.20 - 6.30) 4.10 € (3.10 - 4.60)
Cerveza nacional (0,5 litros) 0.90 (0.70 - 1.00) 0.80 $ (0.70 - 1.00) 0.60 € (0.50 - 0.70)
Restaurante Lev = 100 stotinki Dólar ($) Euro (€)
Comida en un restaurante barato (menú del día) 5.90 (4.40 - 7.30) 5.60 $ (4.20 - 7.00) 4.10 € (3.10 - 5.10)
Comida para dos en restaurante a la carta (dos platos y postre) 29.00 (21.00 - 37.00) 27.00 $ (20.00 - 35.00) 20.00 € (15.00 - 26.00)
Menú de McDonalds, Burger King o similar 5.20 (4.40 - 6.60) 4.90 $ (4.20 - 6.30) 3.60 € (3.10 - 4.60)
Cerveza nacional (0,5 litros) 1.40 (1.10 - 1.70) 1.40 $ (1.10 - 1.60) 1.00 € (0.80 - 1.20)
Café Cappuccino 1.40 (1.10 - 1.90) 1.40 $ (1.10 - 1.80) 1.00 € (0.80 - 1.30)
Coca-Cola / Pepsi (botella de 33cl) 1.10 (0.90 - 1.40) 1.10 $ (0.80 - 1.40) 0.80 € (0.60 - 1.00)
Agua (botella de 33 cl) 0.70 (0.60 - 0.90) 0.70 $ (0.60 - 0.80) 0.50 € (0.40 - 0.60)
Transporte Lev = 100 stotinki Dólar ($) Euro (€)
Un billete de ida en transporte público 0.70 (0.70 - 0.70) 0.70 $ (0.70 - 0.70) 0.50 € (0.50 - 0.50)
Pase mensual de transporte público 37.00 (23.00 - 37.00) 35.00 $ (22.00 - 35.00) 26.00 € (16.00 - 26.00)
Inicio taxi (tarifa normal) 0.60 (0.60 - 0.70) 0.60 $ (0.60 - 0.70) 0.40 € (0.40 - 0.50)
Taxi 1km (tarifa normal) 0.60 (0.60 - 0.60) 0.60 $ (0.60 - 0.60) 0.40 € (0.40 - 0.40)
Taxi 1 hora de trayecto (tarifa normal) 8.70 (7.30 - 11.00) 8.30 $ (7.00 - 10.50) 6.10 € (5.10 - 7.70)
Gasolina (1 litro) 1.90 (1.90 - 2.00) 1.80 $ (1.80 - 1.90) 1.30 € (1.30 - 1.40)
Ocio Lev = 100 stotinki Dólar ($) Euro (€)
Cerveza nacional (0,5 litros) 1.40 (1.10 - 1.70) 1.40 $ (1.10 - 1.60) 1.00 € (0.80 - 1.20)
Coca-Cola / Pepsi (botella de 33cl) 1.10 (0.90 - 1.40) 1.10 $ (0.80 - 1.40) 0.80 € (0.60 - 1.00)
Paquete de cigarrillos (Marlboro) 3.70 (3.70 - 3.90) 3.60 $ (3.60 - 3.70) 2.60 € (2.60 - 2.70)
Cine (una entrada / ticket) 7.30 (5.90 - 8.70) 7.00 $ (5.60 - 8.30) 5.10 € (4.10 - 6.10)

Links Relacionados

Bulgaria Travel
http://bulgariatravel.org/es
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Relato de Viaje a Bulgaria
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Un recorrido por la bella Bulgaria
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Consejos para viajar a Bulgaria
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