Que tipo de café pedir en Italia

Una guía para saber que tipo de café pedir en Italia.

Caffé (café expreso), es el café más usual en Italia, si alguien pide café sin aclarar qué tipo, probablemente le den éste. Es una pequeña taza de café muy fuerte.

Caffè ristretto, un “expreso” reducido y concentrado (menos de 20 ml.)

Caffé Americano, es un café reducido o suavizado con el doble o más de agua de lo normal.

Caffé doppio (café doble) dos cafés expresos en una taza.

Caffé Lungo. Es un café largo, se emplea más agua con la misma cantidad de café molido, es un café menos fuerte, pero contiene un alto grado de cafeína

Caffè macchiato, es un café expreso con unas gotas de leche (por ello “manchado”). Un macchiato caldo (con gotas de leche caliente) o un macchiato freddo (con gotas de leche fría), por último, o un macchiato con schiuma di latte (con espuma de leche).

Caffè latte. Abundante leche caliente mezclada con café expreso en la parte superior.

Capuccino. Uno de los cafés italianos más populares. Es un café expreso con un tercio de leche caliente, y un tercio de espuma de leche. Opcionalmente se sirve con un poco de cacao o canela en polvo.
Caffè schiumato (café espumoso), café al que se le agrega espuma en la parte superior.

Caffè corretto, café expreso con unas gotas de algún licor.

Caffé freddo, frecuente en verano, se trata de un expreso servido en un vaso con hielo.

Caffè con panna, café con crema en la parte superior.

 

Elisa Maggi

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